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subject 브라질 / 생두 350g / 이파네마 16,000원 /
down santos_2.gif (103.6 KB)


브라질커피는 생산량 최고를 자랑하는 만큼 맛은 물론 공급에도 안정적이다.
스트레이트는 물론 에스프렛소 커피나 커피 블랜딩에 결코 없어서는 안되는 중요한
커피임에 토를 다는 사람은 없을 것이다.


* 브라질 이파네마 (Brazil Ipanema) :  \ 16,000
      브라질 이파네마 지역에서 생산되는 커피.
      연하고 부드러운 맛이 특징. 블랜딩에 베이스로 많이 사용.
       하이 로스팅 추천

* 브라질  옐로우 부르봉 :
     균형잡힌 브라질의 프레미엄 커피입니다.
    

산토스 커피의 유래: 브라질 전지역에서 생산되는 커피를 한 곳에 모아 스크린 크기로 분류해
산토스항구를 통하여 수출되는 커피를 말한다.
세계 최대의 커피생산량을 자랑하는 브라질 커피는 커피 맛과 향의 기본적인 역할을 할 뿐아니라 커피 상거래에도
막대한 영향을 끼친다.
드넓은 브라질에서 생산되는 커피는 지역색을 듬뿍 띈 다양한 커피를 생산, 전세계에 공급하고 있으며
브라질 커피만으로 구색을 갖출 수 있을 정도로 다양한 맛과 향이 특징이다.  
#16~17, #18, #19는 스크린 표시로 #19가 가장 크며,스크린에 따른 맛의 차이는 없다.
신 맛과 쓴 맛이 무겁게 느껴진다.


* 브라질 쎄하도 (cerrado):
  
스페인어로 미개척된 토지라는 뜻을 가진 쎄하도.
1995년 쎄하도 지역 55개 도시가 커피생산지로는 처음으로 브라질 정부로부터 커피생산지역으로 공식
  인정을 받게된다.
  1997년 일본의 어느 회사와 제휴로 국제적인 커피로 거듭나며 브라질 프레미엄커피로 자리잡게 된다.
  남한의 약 50배에 가까운 광활한 토지에서 생산되는 브라질 커피의 스케일을 즐겨보세요  



윗 그림 : SANTOS NO.2 S-18 60kg 마대자루
아랫 그림 : 브라질 쎄하도(cerrado) 지역(하얀 페인팅 부분)

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3
케냐 AA /생두 350g 24,000원/  1   B/S 06-04-26 7278
*  Keyna AA :   24,000

 *  케냐 마사이 :   / 28,000
2
인도네시아 /생두 350g /수마트라 만델린20,000, 토라자 칼로시23,000, 가요마운틴 23,000  2   B/S 06-03-28 6418
인도네시아 커피 추천 로스팅은 풀씨티같은 강한 로스팅이 어울립니다.



***인도네시아 /수마트라 만델린(sumatra mandheling)
<...
브라질 / 생두 350g / 이파네마 16,000원 /  2   B/S 06-02-24 6040
브라질커피는 생산량 최고를 자랑하는 만큼 맛은 물론 공급에도 안정적이다.

스트레이트는 물론 에스프렛소 커피나 커피 블랜딩에 결코 없어서는 안되는 ...
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